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La cuisine vietnamienne se distingue par sa finesse et sa légèreté. L'utilisation abondante de légumes et d'épices divers en fait un art culinaire aux saveurs uniques. Tour d'horizon sur une cuisine qui sent bon l'exotisme.
Il est un domaine typique auquel vous pourrez vous initier puis repartir avec ses secrets; c'est celui de la Cuisine vietnamienne conçue pour satisfaire le plaisir des sens avec ses saveurs raffinées, ses senteurs voluptueuses, ses couleurs exotiques, ses textures délicates.
Votre séjour au Vietnam sera complet et russi quand vous rapporterez non seulement vos plus beaux souvenirs de voyage mais également les secrets de préparation de la fameuse Cuisine vietnamienne.
L'art de manger vietnamien.
Lors d'un repas vietnamien, tous les plats sont disposés au milieu de la table, chacun s'y sert à sa guise. Un grand nombre de condiments sont également présents : sauce piquante, sauce de soja, éventuellement un petit bol de piment frais et le fameux nuoc-mam. Le bol et les baguettes sont évidemment les éléments indispensable d'un repas typique. Comme toute cuisine mondiale, c'est à force de pratique que le coup de main vient Le maniement des baguettes deviendra pour vous un jeu d'enfants, vous vous familiariserez au Cérémonial, aux usages et à l'étiquette de la Table vietnamienne.
L’enseignement se veut non seulement pratique mais aussi résolument culturel: c'est ainsi que vous dégusterez ce que vous aurez confectionné et que vous apprendrez aussi les origines de la Cuisine vietnamienne, l'influence de la Cour Impériale de Hué, les apports extérieurs qui l'ont enrichie tout au long de son histoire.
Vous pouvez participer à notre Cours de 09h30 à 13h00 (déjeuner inclus), ou de 16h00 à 19h30 (diner inclus). Nous pouvons aussi vous proposer des cours sur-mesure : Cours approfondis, Cours pour Cuisiniers professionnels, pour enfants, Cours de Démonstration etc... n'hésitez-pas à nous contacter à [email protected]
Moyennant un petit supplément (nous consulter) vous pourrez visiter le marché très coloré, à 08.30h avec notre Chef.